老实说，从小到大，自己都算不上是一个好好先生，脾气颇为火爆，自恃口齿伶俐，嘴上不饶人，到了40岁以后才开始懂得收敛，当然，这要归功于岁月的沉淀，遇过足够多的人，碰过足够多的事，读过足够多的书，让个人的修养有所变化。
　　
　　一位台湾五星级饭店领班的自白
　　
　　例如，我曾经读过以下一篇文章，题为《铁血消费者少一点理直气壮》。这是由台湾一位五星级饭店领班徐正雄先生所写的，或许旁人眼中他天生注定是吃这行饭的，但文中他却说，他差一点与这个行业擦肩而过。
　　
　　他说永远忘不了10多年前，初出茅庐时，在一家五星级饭店工作的一件往事。那是他第一次打翻东西，把托盘上的一杯冰冻啤酒倒在客人身上。经理立即赶过来向客人道歉，拿来干布让客人抹身，还差他到吧台拿来一杯鲜橙汁给客人下火，当他诚惶诚恐的把橙汁放下，并猛赔不是时，客人却笑了，旁边的客人也为他解围，开玩笑说要他把啤酒倒在他们身上，因为他们其实也想喝鲜橙汁。
　　
　　结尾他写道：事后我常常想起这个客人，如果当时他要我赔偿，我想，后来的我，绝不会充满热情的继续从事餐饮业，原来他是我的贵人，因为他宽容我，给我机会。我想我们在很多地方都会碰上这种事，当别人犯错时，不知道你是否愿意给他一次机会？
　　
　　你的宽容也许可以改变犯错者的一生
　　
　　最后，他更写了一句发人深省的说话：也许，你的宽容可以改变犯错者的一生。
　　
　　我庆幸自己读过这篇文章，这是我人生因缘的一部分，让我提醒自己要谦卑，要包容，提醒自己，要善待服务业里的基层员工，我的一个自以为理直气壮的投诉，随时会为别人带来连串的效果。
　　
　　或许，商台真的是失去了王牌节目《风波里的茶杯》太久，太过缅怀这个黄金时代，于是该台的节目主持，最近也搞出了一幕茶包里的风波。
　　
　　茶包里的风波
　　
　　该节目主持大有名气，在不同的媒体都曾经有过地盘，事缘她与亲友在酒店餐厅叫了3杯EnglishTea，并要求每杯加多一个茶包，侍应询问经理后回复，若然要两个茶包便要给两杯钱，主持便发晦气说：你敢收就得嘞！结果酒店真的收了，她便勃然大怒，先在自己电台节目，后再在自己facebook，公开点名投诉以至唱衰该酒店，并呼吁请广传，而更惹人争议的，是她更开名指斥那位侍应，并耻笑他为蠢侍应。
　　
　　究竟事件中孰是孰非，最近两个星期大家已经讨论了很多，是非对错似乎已经颇为清楚，我相信自己也不再需要加把嘴，反而这件事让我想起前述那篇文章，于是拿出来与大家分享，但愿那位侍应，不会从此对餐饮业失却热情。
　　
　　比起升斗市民，我们这类所谓意见领袖，在媒体上拥有很大的发言权和影响力，老套的套用《蜘蛛侠》电影中的一句：力量愈大，责任愈大，因此更应懂得克制。正如曾志豪那篇文章《请广传蠢侍应心声》，篇末最后那几句：其实用那么珍贵的大气电波来投诉茶包里的风波，是否太过浪费呢？为何不用来监察社会其他不公义的事呢？
　　
　　我们当然可以批评和投诉大机构，如果批评是合理的话，这可帮助它们做得更好。但当牵涉小员工时，却请务必三思，想想是否可以门前留一线，毕竟他们不像我们，在媒体上不一定有发声、为自己辩护的机会。点名指斥，甚至以自己的名气，呼吁请广传，策动舆论公审一个小员工，我相信实无必要。小员工牵涉的又不是什么弥天大罪，生活已经十分艰难，这样若然打烂别人的饭碗，试问又于心何忍呢？
　　
　　把脾气留给权贵和社会不公
　　
　　今天，我会尽量提醒自己少发脾气，但若然真的要发脾气，也把脾气留给那些有权有势的人，例如特首梁振英、政府高官、大机构如TVB，以及其他垄断资本等，因为，权力的天秤已经严重向他们倾斜，自己实在毋须太过谦恭，免得助长了他们的气焰。相反，对于无权无势者，则要反其道而行，免得一个不小心伤害了别人的自尊。
　　
　　特首请吃饭可以不去，被邀出席一些政界见面派对我也可免则免，但清洁阿姐、学生送来的糕点，无论喜欢不喜欢，都要欣然吃下；碰上特首和高官，不用那么热情，更不用笑脸迎人，打躬作揖，最多点一点头，但碰上清洁阿姐、校巴司机、屋〇小巴司机、屋〇看更和管理员，就要尽量打招呼、讲早晨、讲唔该；对位高权重者，要不亢不卑，但对服务我们的工友，则要彬彬有礼。
　　
　　这就是我的做人原则。