吃最容易和各式各样的感情混为一体，并且让人表达起来毫不羞涩。同事聚会，中年皮特讲起20年前就存在于17大街、任风吹雨打巍然不动的那家Pizza店来，突然无限伤感。于是周末大家就在那个依然简陋、依然看起来很代表畜牧业发达的农业省份的店碰头。当一同下手抓那意大利胡椒肠鲜红、青椒艳绿、格外油腻的Pizza饼时，大家好像品尝着皮特17岁单车的青涩年华他说有一年夏天，他在这条街上骑自行车，把膝盖磕得鲜血淋漓，但是随后他在这家店吃过这一生最好吃的Pizza。很多人把自己的初恋都书写在了这个城市16大道（也叫一号高速公路）的Peter'sDriveIn门前的草坪上。这家本来设计给开车人随叫随走的汽车快餐店，一不小心就在这里驻扎了30多年。经营食物只有3种：大号的香肠热狗、炸薯条和各种口味的奶昔。因为不低脂也不低糖，每样东西都货真价实味道浓厚。一到夏天，每天都会有数以千计的人到这里排队吃快餐。初恋的青少年们喜欢到这里点了快餐再到草坪上卿卿我我，他们吃的是一种物美价廉的爱情。也有很多开宝马和奔驰车排在长长队伍中的中年人，他们吃的恐怕是一种返璞归真，或是关于初恋的回忆。
　　
　　在怀旧这一点上，生活在加拿大的人们还是比我们幸福。在北京，我已经找不到童年某个街角的包子店了，王府井东风市场的大个包子、豆腐脑也早已不见。那家我从小吃到大，据说有300年历史的都一处烧麦店，虽然三鲜烧麦的味道没有变，但是越装修越像某部民国电影搭的影棚簇新的仿古桌椅，穿蓝花褂的服务员，还有叫乾隆白菜的小菜，让你在一嘴滋味鲜美的烧麦中把今夕何年的问题问过好几遍。
　　
　　我的俄罗斯好朋友说，在那座曾经叫列宁格勒后来又改回圣彼得堡的城市里有一家怀旧餐厅，专门卖苏联社会主义物质贫乏时期的简单菜肴。但是比牛肉炖土豆更为简陋淳朴的莫过于那些体格很英雄母亲、表情非常社会主义的服务员了。她们不但装扮朴素，把菜端到你面前，还一定要甩脸撂在你面前，好像你上辈子欠过她很多卢布。但是正因为如此，很差的食物、更差的服务的特色餐厅总是热闹到要提前定位才可以有机会就餐。
　　
　　食物还牵扯出千回百转的爱国主义，这大概和每个国家的农业贸易保护政策有关。比如加拿大的农业大省阿尔伯塔打出口号：如果不是阿尔伯塔的，那怎么能叫牛肉！阿根廷又号称只有阿根廷牛肉才是最好的烤肉；爱尔兰的农民坚信自己养的是天天吃鲜草的快乐牛牛快乐肉才好吃；而新西兰的农民坚决认为在气候温和、没有污染的岛国才有最鲜美的牛肉。
　　
　　我认真看到过一个爱尔兰人和一个新西兰人，操着口音各异的英语辩论自己国家的牛肉才是世界上最好的牛肉，其脸红脖子粗的热烈程度，绝不亚于中-国队和韩国队互切足球。我以为，若是讨论谁的厨艺最高才算本事，因为无论是哪个国家你都看不到有新西兰式牛排这道菜，但是无论什么国家的牛排菜单上都有一款叫纽约牛排。
　　
　　这就好比你在美--国吃的美--国猪肉做的红烧肉不叫美餐，还是叫中餐。终端产品才可以决定国籍，这样说，我觉得不用统计，最后归在我们名下的猪应该是最多的吧。