在法国旅居，我发现一个奇怪的现象，当地服务行业的工作者，个个都高贵得像绅士，在他们面前，一不留心，感到卑微的便可能是自己。
　　
　　某天，我急匆匆地走在香榭丽舍大道上，忽然，在橱窗里看到了一款设计独特的手表，我走进店门，示意服务员想买下它。服务员自我介绍叫文森特，看我急匆匆想买下的样子，他慢条斯理地问我，对这款表了解多少。
　　
　　什么也不懂。我答道，不禁有些生气我花钱买东西，你管我懂不懂？
　　
　　如果不是因为欣赏，那么你不值得拥有。文森特说，当然，如果你有兴趣，我们可以先试着了解它。
　　
　　文森特微笑着，开始为我煮咖啡，蓝山咖啡豆的香气弥漫了整间屋子，这简直让我太意外了，买表还要先喝咖啡？
　　
　　我一边喝咖啡一边透过落地橱窗，欣赏野鸭、天鹅肩并肩在湖中畅游，阳光很惬意。一刻钟后，文森特才走过来，像个相知多年的老友，给我讲解手表的历史和构件及如何听它发出的声响最后他告诉我不要急着买东西，花时间去了解、去欣赏才是对物品的尊重。
　　
　　我本是为旅行而来，结果却因为买一块表，让一位手工创作坊里的店员，给我展示了一个诗意的巴黎。我静下心来，试着学习真正地赏物而不是购物。
　　
　　在法国的餐厅用餐，你会同样发现这里的服务员很酷。比如在塞纳河边的一家老店，服务员都是清一色的老男人，个个着黑衣白衬的燕尾服，气定神闲地在场内游走。
　　
　　坐下后，我们习惯性地要菜谱，结果竟被告知没有。服务生自我介绍说他叫雷诺，是负责帮我们品尝法国佳肴的美食艺术家。我听后不禁哑然失笑，法国人把服务员一词都能优雅地表述成这样。
　　
　　雷诺在我们身边坐下，这架势让我们面面相觑。
　　
　　这场饭前聊天秀历时半小时，听得我们兴趣盎然，环顾四周，其他服务员也都如此，坐在桌边和客人安静聊天，像在参加一场沙龙。
　　
　　最后我们没有听从雷诺的建议，凭兴趣点了香煎鹅肝、法式炸虾、咖喱起司包。我们静心等待，十分钟后雷诺过来说，通过膳食营养分析软件计算后得知，我们的这份午餐中，脂肪含量过高，蛋白质偏少，他要求我们把法式炸虾换成拿破仑派。
　　
　　出了门，我感叹，法餐服务员收入高，所以服务得也那么好。同事说，你的说法完全颠倒逻辑。是因为他们够敬业、技能高，为餐厅提供高价值，回报才高！
　　
　　正当我们为中法服务行业的差距争论时，一辆银色宝马车缓缓停在我们面前，雷诺从车里走出，蹲下身，帮我系上包装盒上的丝带缎花。原来，刚才我们走得急，那朵餐盒上的缎花有点歪了。
　　
　　看着雷诺的宝马车灵巧地滑过巴黎街头，我想雷诺的才能和学识，是足以把服务生这项工作做得体面又高尚的。
　　
　　带我们环法游的司机杜彭是位40多岁的法国男人。我们一行奔驰在浪漫之都，一路领略不同美景，但更耀眼的风景来自一直驾驶着大巴车的杜彭，每到一个地区他就会换套衣服。
　　
　　从尼斯到普罗旺斯，从美丽的阿列日到枫丹白露宫，杜彭的衣服从没重样。每到一地，他就脱下工作服，换上与当地景致相衬的服饰，气派十足，恍然间，你甚至觉得自己成了他的陪同人员。
　　
　　杜彭的车载衣柜引起了我极大的兴趣，征得他的同意后，我参观了这个高约1。5米、宽1米的小空间。里面整齐地挂着西服、衬衣、领带，各类衣服填满了这个狭小的衣柜，合计30件。杜彭看着我们惊异的表情，得意地吹了声口哨，说：我所喜爱的我都带着。
　　
　　到戛纳时，杜彭罢工把我们扔在当地酒店，他说星期天，上帝都在休息。在欧洲，服务业休假是天赋人权。我们心情舒畅地待在酒店自由活动，而此时的杜彭，正穿着花热裤、喝着柳橙汁在戛纳的海滩上看艺术展。
　　
　　这样从容的优雅，正是这个浪漫之都，最高贵的魅力所在吧。